Tierschutz
Tierschutz wird bei uns großgeschrieben. Dafür sorgen wir auf verschiedenen Ebenen:
Wir organisieren selbst gründliche Schulungen für unsere Fahrerinnen und Fahrer.
Alle Angestellten müssen jedes Jahr an einer Fortbildung teilnehmen.
Darüber hinaus beschäftigen wir 3 Tierschutzbeauftragte.
Gütesiegel
Die Tatsache, dass wir unser Fleisch mit zahlreichen Gütesiegeln versehen dürfen, ist auch der Verdienst unserer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.
Eigenes Labor
Außerdem verfügen wir über ein eigenes Labor mit Fachkräften, die amtlich für die Trichinenforschung akkreditiert sind. Dank ihrer regelmäßigen Teilnahme an Fortbildungen sind sie über die neuesten Entwicklungen in der Branche immer bestens informiert. Dieses Team konzentriert sich tagaus tagein auf Qualitätskontrollen und Analysen. Darüber hinaus werden wir von einem externen Beratungsunternehmen und einem akkreditierten Labor unterstützt. So beugen wir Voreingenommenheit oder Betriebsblindheit vor.
Möchten Sie wissen, welche Analysen unser internes Labor durchführt? Neben stichprobenartigen Kontrollen von Maschinen und Materialien garantieren wir Qualität mithilfe folgender Maßnahmen:
Mikrobiologische Untersuchungen (z. B. auf Krankheitserreger)
Hygienekontrollen
Amtlich anerkannte Trichinenanalysen
Nierenuntersuchungen auf Antibiotika
pH-Wert-Messungen zur Ermittlung der Stressbelastung
Umweltforschung
Ring-Test
Futtermittelprüfungen
Nachhaltigkeit in der gesamten Kühlkette