Comment procédons-nous ?
Limitation des produits résiduels
Pour des raisons à la fois économiques et technico-environnementales, nous réduisons autant que possible nos produits résiduels. Beaucoup de produits se voient donc offrir une seconde vie. C’est le cas par exemple de l’engrais, des poils de porc ou du sang.
Eau
Tous les flux d’eaux usées sont collectés dans un réseau d'égouttage interne. Commencent ensuite la récupération et l'épuration par le biais d’un réseau d'épuration des eaux biologique et aérobie. L’eau filtrée est ensuite utilisée, par exemple, pour nettoyer nos camions.
Nous utilisons ce réseau depuis 1996. Et nous continuons sans cesse de l’étendre et de le moderniser.
Échangeur de chaleur économe en énergie
Le processus de cuisson libère des vapeurs chaudes. Nous les acheminons vers un échangeur de chaleur. À contre-courant, de l’eau froide est chauffée jusqu’à une température de 80 à 95 °C. Une économie d’énergie de taille :
L'installation d'un système de refroidissement pour les vapeurs chaudes est superflue.
Notre consommation de gaz pour la chaudière à vapeur diminue de façon drastique.
Cogénération : four à flamber de porc
La chaleur résiduelle des fours à flamber traversés par les porcs est transformée en vapeur par un générateur. En d’autres termes, la chaleur utilisée pour le flambage des porcs est réutilisée à des fins énergétiques. Il en résulte une nouvelle économie sur la consommation de gaz !
Électricité verte
Dans une entreprise, le besoin en gaz et en électricité est grand. C’est pourquoi, à l’achat, nous optons le plus possible pour de l’électricité verte. Et voilà encore une manière d’apporter notre contribution.
Parc de véhicules
Nous avons entamé le renouvellement de notre parc de véhicules, que nous voulons à présent écologique :
Nos moyens de transport sont équipés de pneus spéciaux, réduisant ainsi la résistance et la consommation de carburant.
Les éléments froids de nos véhicules réfrigérés fonctionnent à l’aide d’un gaz de refroidissement écologique.
Emballage écologique
Nos emballages en carton sont constitués à 95 % de matériau recyclé et sont 100 % recyclables pour le consommateur. Nous travaillons en collaboration avec un fournisseur d’emballages qui veille à la durabilité de son activité. Lui aussi veut réduire son empreinte écologique et respecter la législation environnementale.