Qu’est-ce que Debra-Freeze ?
Le département Debra-Freeze (KF 75) comporte 2000 emplacements de palettes et jouxte les bâtiments de Debra-Meat (CE 17/1). Il renferme entre autres une cellule de congélation rapide pour congeler les produits dans un délai prédéfini. Par ailleurs, la cellule de conservation de produits congelés maintient la viande à une température constante de -18 °C.
L'évolution de la température fait l’objet d’un suivi étroit 24h/24 et 7j/7 grâce à notre logiciel personnalisé, ce qui nous permet d’intervenir rapidement en cas de nécessité.
Aide à l’exportation hors Europe
Notre propre espace de congélation nous permet de congeler la viande de Debra-Meat, mais également de tiers, à une température idéale afin de ne pas nuire à la qualité du produit.